【原创】小5菜铺 （二）叉烧肉排 和 茭白 [ 物格修齐 ] 于:2007-05-06 17:20:29
趁着周末在家做菜，接着发。
昨天有一个菜不是红烧肉，是叉烧肉。
今天主讲这个，绝对容易，绝对香。

叉烧肉排
原料：肉排 (条状)
调料：叉烧酱（李锦记），耗油


做法：
1. 肉排切成条状（偶买的时候已让人切好），洗干净。放一大腕中，加4勺叉烧酱，再加些耗油，拌拌。
2. 过几个小时翻翻，放冰箱腌24小时。


3. 烤箱放200摄氏度，用上下那个加热棒都行，偶用下面的，预热5分钟。
4. 在烤盘上铺锡纸，放入腌好的肉排，浇上一半汁。
5. 第一面烤15分钟，拿出翻面，浇上另一半汁，再烤10分钟。


偶的口水


清蒸仓鱼
原料：仓鱼
调料：姜，盐
做法：
1. 杀。盐抹两面和里面。鱼切几刀，姜切片，放入切口和里面。
2. 腌30分钟。


3. 大火，上笼蒸，10分钟。


青菜炒了个茭白，用葱，加了点糖。
还有炒白菜。
汤做了个紫菜番茄蛋花汤。
水果是木瓜，记住浅黄色的部分都要切去，否则较苦。

茭白：







木瓜：



【原创】小5菜铺开张 （一）Artichoke  和 慈姑
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