【原创】我喝汤来你吃菜 [ 即晴 ] 于:2004-11-04 12:34:43
冬天来了，炖几碗浓汤暖暖身子，美啊。

猪手白汤：

原料：猪手，沙姜，山奈，桂皮，八角，黄豆。



猪手过开水，洗一洗，然后把所有的原料扔到一锅水里煮，开后关小火，煮三四个小时就好了。





汤浓得粘嘴。猪手糯得粘手。


螺片汤

原料：螺片，猪肉或鸡肉，黄豆，姜。That’s all！
螺片，黄豆，姜加水烧开后，放肉块，撇去血沫，和上面那个汤一样“关小火，煮三四个小时就好了。”


鲜极了。平时怎么也去不掉的猪腥味和鸡骚味都被螺片神奇地转变。捞出的螺片切细后可以配蚝油生菜。


喝汤就包子：


或烤彩椒，中间塞了米饭拌洋葱肉馅，跟石头学的艺：




再来两个炒菜，素炒西兰花和素炒西葫芦：




和一盘清蒸桂花鱼，鱼太大了所以腰斩蒸之：


够丰盛吧。自己动手，丰衣足食。