品虾 [ 库尔斯克号 ] 于:2005-03-14 04:48:15
这个星期六起得有些晚，可能是睡太多了，人变得懒懒的，什么事都不想做。于是遛达到楼下的厨房，沏上一杯茶，从冰箱里拿出一盒虾，用手抓着吃了起来。

虾是普普通通北极磷虾，但很新鲜，一镑钱一盒，各家超市都有卖的。原本是准备晚上炒着吃，想起上次在别人家生吃感觉味道不错，于是便先拿出来过瘾。不过说是生吃，其实虾已经高温加工过了，盒子上标注的也是可以直接食用。

虾呈一种诱人的粉红色，还带有一丝海的味道。用手指夹起一只，嘬去汁水，顺便将嫩嫩的虾脚卷进嘴里。也许是季节不对，虾脚上没有附着虾子，不过，嚼起来的感觉不错。用手轻轻的掀起虾头上的软壳，露出里面橘红的虾膏，再技巧性的一拗，就把虾头上的壳、须眼连同胃袋一同取下，再将虾头下方的鳃和爪子小心取下，虾身上所有的可食部分就完好的留在一起。

不要就这样将虾肉丢到嘴里大嚼，太可惜了；也不要画蛇添足的去剔什么肠线，生活没那么复杂。先咬下橘红色的硬膏细嚼，再轻轻一嘬，虾的软膏就被吸到嘴里――初入口时，是淡淡的苦，紧接着的，是满口的浓郁鲜香；然后用牙齿衔住虾肉，一拽，雪白的虾肉便脱壳而出，落入口中。最后，静静地感受那新鲜而富有弹性的虾肉在齿间滚动，以及四溅的汁水中淡淡的鲜甜味道，虾肉的鲜味不似软膏的那般浓烈, 却回味悠长。

就这样一口气吃了五、六只虾，吮一吮手指，呷上一口茶，在回味中感到分外满足。窗外，是难得的晴天，阳光又不那么强烈，温和而透彻。望着窗外风景，我竟有了一种幸福的感觉。

以往吃虾，从不似这般精心，虾头揪下，嘬一下就扔掉，再将虾肉揪出丢入口中，吃的极有效率，却从不曾觉得虾是如此的美味。端着茶杯，我在想：有些人纵然有幸食遍山珍海味，但最后望着满眼的珍馐，却不幸地觉得无处下箸，他们可知道虾也是如此美味？他们可感受过吃虾的幸福？如此看来，人生的境遇，富贵或贫穷，显赫或无名，怎样才算是幸福的，还真不好说。

既是品虾，吃上五、六只便足已，虽然还有些意犹未尽，但这却正是恰到好处，难道非要到吃的饱胀才肯停么。