【原创】看海归来，海红比武大赛！ [ emilyGerm ] 于:2006-05-10 16:02:50 主题帖
原来带我去东海散心，是副产品
这位哥哥原来是个钓鱼迷，我说要看海我家门口不就能看么，好家伙，钓鱼哥哥早就来踩过点了，咱们家门口没鱼拉了我去东海，他站海里甩竿子开心得很，我在沙滩上吹风干坐，面海思过
不过虽然我们去的据说是海钓者天堂的Fehmarn,钓鱼哥哥努力一下午还是没收获，哈哈
于是我们决定在回程路过汉堡的时候赶鱼市
我之前不知道这种贝壳叫什么，钓鱼哥哥说叫海红
他说他先做一种口味，我再做一种，司机哥哥评判，谁的好吃，这么多天来，在听到他的提议的时候，突然笑出来，心一下轻松了，也许，是该让九角成为记忆了吧

现在介绍钓鱼哥哥的海红，葱姜蒜一定要的，他切了一些芹菜，说会有特别的味道。做法大概所有的贝壳都一样的吧，葱姜蒜呛锅，下芹菜，出香味之后下海红，加盐，加两勺黄酒，盖锅盖大火逼海红开口出汤，开了口就是熟了，翻两下就关火吧

他开锅盖的时候，真是香，好象整个厨房的空气里都带着鲜味。尝尝，鲜得掉了舌头，我倒是没尝出芹菜的味道，可是海红本身的鲜美得到极大的释放。我想他这种应该算白烧吧，不放什么调味，只是逼出海红原有的味道，看来钓鱼哥哥是高手

从内心发了怯，我就想做个麻辣海红，用了郫县豆瓣酱做主味。哎，用料就显出了我的不自信，想着反正有酱的味道撑着，不会难吃

后来我们偷懒不想再炒菜，就加了蘑菇和芦笋(Spagel)一起炒，哇啊啊，歧视我的菜

红红绿绿的，辣，麻倒还好，可惜把海红的鲜味盖掉很多，太霸道的辣。我们都顾着吸溜鼻子，猛灌水了
后来司机哥哥不忍心判我输了，忧郁着说了一句，这里面的蘑菇很好吃，我。。。。。。

不过，最开心的，是又在做菜的时候找回了那种愉快的心情又可以这么开怀得大声笑出来，真好
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