【原创】恭送苏小姐回国省亲 [ emilyGerm ] 于:2006-09-11 15:40:13
同屋子的大美女苏小姐明日的飞机回国探亲，来汉堡吃饭的GG，你们么福气哦，偶同屋可是超级大美女啊

可惜偶前两天才发现偶银行卡被消磁啦取不出钱，偶又天天上班么时间跑银行办新卡，搞得偶最近很落魄啊身上一块钱都么，只好把冰箱里能吃的都翻出来，好歹凑出来四个菜，吼吼，偶今天还发明一个新菜式，呵呵，自己佩服自己一下

隆重推荐：艾版菠萝鱼排

今天偶上班的时候特别么事情做，又不让上网，又不让睡觉，钉在座位前面从上班坐到下班，坐得偶屁股都麻了
偶只好琢磨晚上做什么好吃的给偶们家美女吃，她明天要坐好久的飞机会很辛苦想了半天就记得冰箱里还有点速冻的鱼排，偶就想，弄个酸酸甜甜的吧

用料
罐头菠萝（不用新鲜的，因为不够甜），速冻鱼排，水发香菇，青豆

秘籍
1。鱼排化冻，用盐，白胡椒，鸡精入味，然后加玉米淀粉，再加一个蛋清
   因为是海鱼，所以要用手慢慢抓匀，感觉鱼排滑溜溜就好
2。菠萝罐头打开，取出菠萝块（里面的糖水可以自己喝掉，呵呵）
3。水发香菇发好，横一刀，竖一刀，一个变四瓣

开火，七成热油（多放一些油），下葱姜末，出香味之后一下把鱼排全部滑入锅中
这个时候，考验偶们的技术的时刻就来到啦鱼排很容易碎啊，所以不能下铲子（偶从来做菜不使锅铲，偶不会使，偶只会使筷子，但是现在连筷子也不能使），完全靠手腕的巧劲哦，颠锅！（偶美女同屋说的），反正就是不用锅铲，靠惯性让鱼排翻身，所以油多一点的话，容易翻一些。偶今天就表现出色，一块都么散，呵呵，在自我陶醉一下哈

鱼排七成熟的时候就漏出来，下菠萝块和香菇炒，加点韩国辣酱，一点就好，有一点辣味，提鲜，加盐，调好味道再下鱼排，再颠锅。加了盐的菠萝出很多汁，会裹在鱼排上，等颜色均匀的时候，加点青豆点缀一下颜色，然后就可以出锅啦

这道菜呢，酸酸甜甜，稍带辣味，鱼排够嫩（偶觉得香菇最好吃，吸收了菠萝的甜味还有鱼的鲜味，再加上本身的香味，哎呀呀，各位看官请自己继续想象吧）



再看一眼，真的很好吃啊



小炒

肉片炒冰箱里能翻得到的蔬菜：有豆角，大头菜和胡萝卜
偶的嫩肉功继续升级，被偶美女同屋夸啦



近照



炒薯条

再玩恶搞，其实偶也不是故意的，可是超市里买的土豆，一袋太沉，偶搞不定，干脆买了薯条，反正都是一个种，还是脱好了衣服长得又匀称滴
用肉糜炒炒也很好吃啊，而且很面，象炖得很久的土豆烧牛肉的味道，呵呵



不用削皮不用切，大家都来试试吧



凉拌西芹

最后是凉菜，西芹补铁滴，偶要多吃
切薄片拿滚水焯过，立刻用冰水激，不然很容易变软，就不脆不爽口啦
切蒜末，掰碎干辣椒，油烧到冒烟再浇上去（这个好象偶以前说过好多好多遍了）
加盐，糖，醋，鸡精调味（这个好象偶以前也说过好多好多遍了）
总之，凉拌的菜要加芝麻，是偶滴习惯！



西芹很脆哦



拌好啦



附赠简易份饭一盘



这两天汉堡天气好得不得了，祝愿苏小姐一路顺风，回国狠狠得腐败





秋天来啦，树叶开始黄啦



谢谢光临



李禾平 选转。水风 荐,晨枫 荐,最后于2006-09-11 15:49:00改,共1次;