【原创】土鳖的么有，捆蹄啃不啃呢？ [ emilyGerm ] 于:2006-11-21 16:00:25 主题帖
继续原创，恶搞，瞎琢磨......

艾版捆蹄

绝对独创，欢迎翻版

步骤一

蹄膀一之，猪前腿的，比较瘦，尽量完整得把中间的腿骨剔下来



步骤二

考虑到美观的因素，不可以在猪皮上扎洞以方便入味，所以事先用盐把肉抹一遍，然后卷起来，用粗的棉线捆紧
友情提示：家里有男士滴MM请务必要求男士捆，因为必须捆得很紧，太容易割伤手指了，偶小心又小心，还是拉了好几个口子

捆成个大毛毛虫现在不好看么事滴，只要足够紧就好



步骤三

大火烧开水，把捆好的蹄膀丢进去，去一遍血水，捞出
再烧开水，丢一个卤味包进去，加盐（多）加酱油干辣椒（依个人口味而定），大火煮20分钟，变成这个样子



放凉，冰箱里过一夜，记得包保鲜膜，不然皮干不好切

步骤四

洗手，刷牙洗脸，上床睡觉
上班，下班......

步骤五

从冰箱里取出蹄膀，拆线，切片，摆盘



透光的是腱，好吃
其实这个时候已经可以吃了，香死人了



再仔细看一下，肉完全合在一起了，只有捆得足够紧才不会散



调一点辣油和醋，浇上去也好吃，也可以直接沾着吃



这个时候苏小姐在偶边上温柔滴问：艾，拍完了么？
还么，再来几张特写......
什么？！还没拍完？！太过分了你！！
......

偶顶着美丽滴苏小姐滴温柔滴压力眼神继续拍细节片片

下面是欣赏时间......













小艾闲话系列......

今天有MM喊偶“姐姐”啊呀，忍不住还是要拿出来炫耀一下

想当年偶第一次客场做战滴时候，由于准备不足加上水土不服，等等等等诸多原因，刚倒了油，就露了怯
偶问，这么多油，够么？
然后偶就被勒令进里屋上网，当日主人自己掌勺

偶伤了自尊了......

后来偶立志要好烧饭，烧好饭，不断滴总结，不断滴改进，有机会烧就烧，么有机会就创造机会也要烧......

再后来，发现做饭的乐趣不光在于爱人之间，也在朋友之间，甚至是并不熟识的人，来了都是客，添副碗筷吃口热菜，吃吃喝喝也就成了朋友

我说有喜事要请客，在外地打工的同学耳闻之后坐了火车回来赶我的场子，那种开心，至今记忆犹新
其实做饭吃饭，不在饭，在那时围坐成一圈的人的那份情，说白了，开心最重要

海鸥MM，你做的饼，是你家LD心目中世界上最好吃的饼（咳咳，这么说，希望你家LD的妈妈不要介意）





咳咳，小嘀咕，你快来，苏小姐要连盘端啦

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