- 发帖可能变空内容,邪门暂不知所以然
- 『稷下学宫』新认证方式,24年网站打算和努力目标
主题:【整理】鱼香肉丝流程及质量标准 -- wqnsihs
- 主题历来得花
..🙂【整理】鱼香肉丝流程及质量标准 155 wqnsihs 字3347 2011-01-31 20:45:21
- 主题最近得花主题最近回复主题最早回复
..🙂没听说过,现在流行少油了。以前穷时,需要油多吸引顾客 wqnsihs 字0 2011-03-04 09:24:45
..🙂一指红油 黄埔三杰 字114 2011-03-04 09:05:35
..🙂糖和醋可以用一个小碗兑在一起 沫水若水 字14 2011-02-03 03:24:48
..🙂其实我觉得好吃就有三个要点,肉丝细嫩,酸甜均衡,冬笋脆嫩 1 wqnsihs 字0 2011-02-03 01:37:40
..🙂谢谢,谢谢,祝你新一年一切顺利,身体健康。 wqnsihs 字0 2011-02-03 01:27:40
..🙂看来忙总很喜欢川菜,的确是易学难精, 秦筝 字144 2011-02-02 23:03:34
..🙂忙总新年好啊 花大熊 字26 2011-02-02 21:47:32
..🙂是的,必须一直是开水。春笋当然口感更好,只是也得焯水 1 wqnsihs 字24 2011-02-02 21:19:28
..🙂现在实践机会太少了,厨师一天要炒上百份菜,我一年也不过炒 1 wqnsihs 字48 2011-02-02 21:02:14
..🙂以前传统的鱼香肉丝用的泡椒里面就要放仔姜,而且封坛是用 1 wqnsihs 字62 2011-02-02 20:58:48
..🙂不是聪明,是喜欢,喜欢干的事情就有味道。 wqnsihs 字0 2011-02-02 20:56:18
..🙂我去经常去的地方,点常吃的菜,厨师也熟悉,一会帖菜谱 wqnsihs 字0 2011-02-02 20:47:18
..🙂其实就是肉丝嫩,酸甜味平衡就成功了。 wqnsihs 字0 2011-02-02 20:41:44
..🙂笑 4 水风 字480 2011-02-01 13:53:16
..🙂我觉得糖醋的比例是最不好掌握的 1 糖油果子 字197 2011-02-01 09:40:34
..🙂向忙总致敬!! 1 sunlaoda 字20 2011-02-01 08:47:18
..🙂我倒是吃过感觉很好的 Levelworm 字168 2011-02-01 08:28:48
..🙂会员制的,根据通宝来发门卡的 花大熊 字0 2011-02-01 06:21:40
..🙂饭馆的年夜饭实在不堪 1 花大熊 字54 2011-02-01 06:20:27
..🙂冬笋焯水的时候,水是不是一直保持沸腾啊 花大熊 字54 2011-02-01 06:18:07