主题：【原创】小5菜铺 （三）葱煎鹌鹑 和 腓力牛扒 -- 物格修齐
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这样的，那么大一个锅，就一块牛扒，煎的时候还是比较热闹的，恐怕你会加盖子，不然那真是油星四溅。对一块牛扒来说，8成火也是煎，每面5分钟会是8成熟的样子，外面黑，里面红，肉都熟了，不过还算嫩，不是吃起来粘粘的生肉的感觉。
最后的浇汁也很关键，口感明显好多了。
这菜很简单了，希望有帮助。
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😄那个煎鹌鹑 四不像5 字131 2007-05-13 20:22:31
🙂顶高手 西红柿 字0 2007-05-13 20:09:27
🙂赞一个，再问一个 晨枫 字94 2007-05-13 16:08:34
🙂改了一下，开始大火，煎另一面时可小些。情况是
🙂大有帮助，现在明白了 晨枫 字100 2007-05-13 18:01:52
🙂做水煮牛肉啊 瓜瓜虎 字18 2009-08-14 08:43:40
🙂怎么个煮法呢？ 晨枫 字40 2009-08-14 09:17:14
🙂就是川菜里面的水煮鱼，水煮肉的做法 瓜瓜虎 字30 2009-08-14 09:27:22