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主题:芝麻火烧就卤肉菜 -- 金盏花

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家园 芝麻火烧就卤肉菜

第一次作芝麻火烧,参考了伊儿的方子

http://www.cchere.com/thread/987736/1

我不爱吃油煎的,劳工有不爱吃烤的,太干。 我们都爱吃软软的死面面食。烘制方法是:放饼入不粘锅,让无芝麻面冲下,中高档火让无芝麻面变硬,加水没了饼的一半,盖盖闷到水干。 翻饼,让芝麻面冲下,约几分钟后烘烘干就起锅。

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配着卤好的猪舌,五花肉,鸭胗子。 吃得好满意。

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