主题：【原创】彩椒鱼片 -- 百合桔子

我第一做鱼片的尝试，请同事来吃饭的时候做的。

主料：鱼块（Talipa Fish），笋尖，彩椒（红，绿，黄各一个）；调料：盐

做法：一，将Talipa鱼块按照鱼肉纹路切成片状；二，将切好的鱼片加入盐和芡粉腌制约1小时；三，将红色，绿色，黄色的彩椒各取1/4量切成小方块状；四，在加油的炒锅内将鱼片逐片放入微微炸熟，盛盘备用；五，将彩椒块和笋片倒入锅中翻炒至8成熟加入少许盐后倒入鱼片略微翻炒（需小心鱼片容易炒碎），盛盘。因为鱼片腌制过，本身带有咸味，故最后无需放盐。

附上一张照片，不过看着鱼片切的不薄，而且还照糊了。：）凑合看看拉。