主题：【原创】颠个小菜（西餐） -- 瘦形胖子
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实际上，很多时候，我们店里是把这种土豆当小土豆（new potato）使用的。不过有些时候的配菜，就需要这种形状的土豆。把它煮熟了，然后顺着形状长条切开，再两面煎成金黄色。不过这里使用的是它的形状，而不是它的味道或者制作方法。
所以如果说它的使用方法的话，jellobean兄大可以把它当成小土豆，具体制作的方法，在下在土豆配菜帖子里介绍过自己知道的一些办法。其实，我个人倒是真得很喜欢土豆水煮蘸盐吃呢，呵呵
愿仁兄开心每天。
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🙂finger potato 不知属哪种。我挺喜欢的，每次都等不及 1 jellobean 字28 2007-09-21 19:59:32
🙂嗯，不好意思，胖子没听说过finger potato的品种。 瘦形胖子 字208 2007-09-22 10:59:57
🙂是指形状吧，象手指头形状，略粗一些。 jellobean 字0 2007-09-22 11:46:13
🙂这种土豆胖子倒是用过的
🙂炸了炸了，有长进 2 碎片与记录 字284 2007-09-21 02:49:56
🙂呵呵，碎片兄一向可好？ 瘦形胖子 字282 2007-09-21 03:00:15