主题：【文摘】看见贴西安小吃的了，来个天津卫的！ -- 格瓦拉

据老人们说，几十年前狗不理的招牌就在于用料实诚，原先都狗不理用料极其讲究，一头猪身上只有不多的几块儿肉有资格入料，而且过去的肉猪那都是潲水养出来的，一斤肉下锅能熬三四两油出来，那叫一个香！现在国内市场上的猪肉，都是饲料养出来的不说，而且还注水，远的不说，跟我小时候吃的猪肉相比，那都相差不是一点儿半点儿的。所以嘛，这个狗不理就没法儿玩儿转了，它现在扩大规模，猪肉消费量急剧增高，市场上的猪肉质量下降又非常厉害，没办法啊，只好想些歪门邪道来在口味上胡弄，现在的狗不理馅儿，猪肉原本的香味儿已经根本达不到标准了，为了让馅儿好歹不那么味同嚼蜡，只好可了劲儿的往馅儿里掺香油，使劲儿加啊使劲儿加，可香油那味儿能跟原先的老狗不理相比吗？根本就不行！所以现在的狗不理给一般的食客的印象就是俩字儿：油腻！已经堕落到胡弄胡弄旅游者和老外的大路货档次了。