主题：【原创】猜测：蒸食的起源 -- 钟山
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就吃过那种小米饭，里面有类似卷心菜的东西和羊肉，让俺想起了小时候在西北生活的情景，呵呵
是否受中国影响还真不好说，俺们西北小米饭就不蒸，只有馒头包子糕点是蒸的，馒头在方言里就叫蒸馍，其他还会蒸土豆，玉米和甜菜。倒是发酵饼锅盔的做法很象古埃及人的方法。阿拉伯人怎么说也住在人类历史最悠久的地区，没准古已有之
欧洲这帮土人倒是不怎么用蒸的方法，多么新鲜的鱼他们要么腌或熏，要么片下肉煎或烤，不理解蒸才是鲜鱼最美味的做法，好象随园里也是这么认为的，袁枚认为最美的鱼是鲫鱼，要清蒸吃
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🙂中国最早应该是可能的 2 随园过客 字1105 2007-12-03 21:37:07
🙂阿拉伯有意种炊具是两个锅上下磊起来，好象就是蒸小米饭用的 scorpioking 字0 2007-12-03 23:41:14
🙂那种炊具是不是铁制的？ 1 钟山 字472 2007-12-04 05:35:26
🙂没注意，嘿嘿
🙂所以我怀疑大饼炉是辗转从埃及那儿过来的。 钟山 字74 2007-12-04 17:21:35
🙂看到一种说法，据说是因为古代中国 Holzkopf 字128 2007-12-03 14:08:57
🙂很好奇这么蒸出来的东西是什么味道？ 钟山 字116 2007-12-03 14:32:54
🙂应该会变咸 罗博 字72 2007-12-03 18:41:43