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主题：【求助】求一个咸鱼做法～ -- 知道才怪
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看到 婆娑罗 求煎鱼技巧，刚好想起来，我前两天得了点老板发的福利，真空包装国内的咸鱼，学名为《青岛特产 海滨小金 干鱼》实在不知道怎么做，上头就说（煎，炒，蒸，炖均可）事先要泡40分钟换若干遍水。泡完以后发现肉很软，很软，样子貌似比目鱼。和对我干鱼的认知差的太多..
于是乎打算先煎一下再炖，结果刚下锅就烂了。肉太嫩...
在炖豆腐和土豆子，就更不成形了。吃起来还不对味。咸点就算了，可是老觉得太腥，回味还苦，咬牙吃了点 就倒了～可惜..可惜。罪过啊..
- 相关回复 上下关系8
🙂【求助】求一个咸鱼做法～
🙂炖可以这样做 四处张望 字184 2007-12-06 21:00:56
🙂青岛最简单的蒸咸鱼 1 参商 字170 2007-12-06 08:31:25
🙂原来是这样蒸啊～学习了。改天试试 知道才怪 字0 2007-12-06 20:32:05
🙂【原创】几个简单实用的咸鱼做法 1 78X 字1520 2007-12-05 04:07:38
🙂遇到新问题 知道才怪 字140 2007-12-05 07:47:38
🙂头和内脏都去掉 78X 字0 2007-12-06 21:02:25
🙂咸鱼茄子煲是俺的杀手菜。 马头磬 字48 2007-12-05 04:25:49