主题：【原创】普洱茶不适用“明前茶”概念的初步探讨 -- fxenemy

前言：各位，鄙人在3年前开始品用普洱茶。因为就是在云南工作和生活，颇有一些淘，品，议普洱的便利。近年来陆陆续续的阅读了一些关于茶叶的著作，结合云南普洱的实际，于是有了一些思考，以下就是简要论述。

正文： 众所周知，关于绿茶，有一个很重要的概念，那就是 明前茶。 指的就是在 清明节 之前采摘制作的茶叶。这个概念大概是从被后世尊为 茶圣 的 陆羽 的大作《茶经》中提出的，并被后世广泛采用。譬如，龙井茶 就以 清明节 前采摘制作的为最上品。从后世的理化研究来看，绿茶在 清明节之前，滋味醇美的各种氨基酸含量很高，而苦涩味重的茶多酚较少，确实是味道鲜美，然而却不耐泡。

我的思考就是从这里开始的。陆羽的主要活动范围和茶经的主要论述，都集中在长江中下游领域。然而，作为普洱茶的主产地的云南 西双版纳，显然有着和长江中下游地区截然不同的特殊地理气候环境。

具体来说，资料记载：西双版纳的首府 景洪市

景洪市地处北回归线以南，纬度低，属北热带湿润季风气候。全年有两次太阳直射，投射角度大，直射时间长，获得热量多。在地理位置上，东距北部湾、西距孟加拉湾都只有数百公里，北面有无量山、哀牢山作为屏障，挡住冬季来自北方的冷空气，而不受寒潮侵袭。夏季气温虽较高，但来自赤道海洋的西南季风和来自热带海洋的东南季风，带着充沛的水气沿河谷由南往北推移，遇北高南低地势而凝结致雨，同时又抑制了高温，从而使景洪形成了具有大陆性和海洋性气候的优点而无其缺点的独特气候。终年长夏无冬，四季温差小，日照充足，雨量充沛，静风少寒，干湿季节分明，气候类型各异，立体气候明显。

　　一、　北热带气候类型

　　分布于澜沧江、小黑江。南阿河、流沙河等低热河谷、盆地及低山浅丘海拔８００米以下地带，约占全市总面积的２６．４９％。这一类型气候带处于热带北缘，实际上是由热带向亚热带过渡的气候类型。年平均气温＞２１．３℃，最冷月平均气温＞１５．３℃，极端最低气温在０℃以上，多年平均值＞４．１℃，最热月平均气温＞２５．１℃，极端最高气温在３９℃以上，曾出现极值４１．１℃。≥１０℃积温在７５００℃以上，全年日平均气温高于１０℃；≥１８℃积温＞６０００℃，间隔日数２５０～２７０天；≥２０℃积温在５２００℃以上，持续天数２３０～２４０天。年辐射总量在５４９７．２７～５６５２ . ６０兆焦耳／平方米之间，年日照１８２０ . １～２１７９．１小时。年降水量１１９６．９～１４４６ . １毫米，年内分布不均，５～１０月降水量占全年降水量的８３％～８５％。１０月至次年２月多雾，年均雾日１２７．３～１３１．７天。

　　二、　南亚热带气候类型

　　分布于海拔８００～１５００米之间的平坝、中山丘陵地带，包括普文、勐板、景讷、大荒坝等坝子和中低丘陵。面积最大，约占全市总面积的６９．４４％。这一类型气候带光热充足，雨量充沛，年太阳辐射总量为４９６８．２７～５０７０．７６兆焦耳／平方米，年日照１８６９．９～２２５０．６小时。年均气温１８．６℃～２０．１℃，最热月均温为２１．９℃～２４．１℃，最冷月平均气温为１３．０℃～１４．１℃，极端最高气温３８℃，极端最低气温一０．７℃。≥１０℃积温７０００℃～７５００℃，间隔日数：海拔９００～１５００米地区全年通过，９００～１５００米地区为３５５～３６０天；≥１８℃积温５０００℃～５５００℃，初终间隔日数２２０～２４０天；≥２０℃积温４５００℃～５０００℃，间隔日数：海拔８００～１０００米地区为２２０天，海拔１０００～１５００米为１８０～２１０天。年降水量在１２６２．８～１６５５．３毫米之间。

　　三、　中亚热带气候类型

　　分布于勐宋坝、勐旺坝以及海拔１５００～２０００米的中山丘陵地带，约占全市总面积的２．９２％。这一类型气候带光照充足，年太阳辐射５０２４．１６焦耳／平方米，日照时数２２００小时左右，年平均气温１７℃上下，最热月平均气温２１℃～２２℃，最冷月平均气温５℃～７℃，≥１０℃积温６５００℃，初终间隔日数３４０～３５５天，年降水量２０００毫米上下。

　　四、　北亚热带气候类型

　　“主要分布于海拔２０００米以上的高中山区地带，约占全市总面积的１．１５％。这类气候带云雾较多，光照不足，热量条件较差，降水日数较多。

提请各位注意，其中最提纲挈领的一句话是：终年长夏无冬，四季温差小，日照充足，雨量充沛，静风少寒，干湿季节分明，气候类型各异，立体气候明显。

关于降水，最重要的是：年降水量１１９６．９～１４４６ . １毫米，年内分布不均，５～１０月降水量占全年降水量的８３％～８５％。１０月至次年２月多雾，年均雾日１２７．３～１３１．７天。

这里说一下西双版纳的主要原住民 傣族 的历法。他们的新年，是大概在3月底4月初这个时间段的，我们耳熟能详的叫法是 泼水节（今年是4月12日）。泼水节的历法意义，就是指这个节日之后，西双版纳开始进入雨季！具体来说就是 4或者5月份到10月份，而相对的，10月份到次年2，3月份，就是旱季！

各位开始有概念了吧？ 西双版纳的气候，显然不能用 长江中下游 和 黄河中下游 的经验来类比。 大家都知道的所谓 24节气，其实在发源于 黄河中下游地区的完美经验总结，长江中下游已经显露出了不怎么完美适用的迹象，而随着地理的南移，很显然，24节气已经逐渐失效，以至于到两广地区，海南岛，除了作为文化意义上的存在，已经完全不能体现当地的具体情况了。如果谁还在海南岛以24节气来指导农事，那绝对是大笑话了。

云南的某几个茶叶公司，在自己生产的普洱茶简介中提到这是“明前茶”，这是引发我思考和写下以上文字的最初动因。传统的明前茶意义，和清明节这个节气紧密相关。显然，如果排除了清明节祭祖这个中华民族的整体文化含义之外，清明节 作为一个节气，在 西双版纳 是完全不可能存在的。须知，汉人的 清明节 的具体日期，大体上就是和 傣族 的 泼水节 几乎重合的日期！！！而泼水节，是人家的新年.............

显然，从节气的角度，普洱茶是完全不能适用 明前茶 这个提法的。 各位同意否？

从清明节的另外一个角度，也就是说，清明节的具体日期，从现行公元历法来看，基本也就是3月底4月初这个时间范围。正好和傣族的新年 泼水节 的时间范围基本重合。从这个意义来说，普洱茶的所谓 明前茶，应该是指的是在3月底4月初这个时间段之前之中生产的普洱茶，而那些茶叶公司采用了更为人所知并且深入人心的明前茶这个提法，却完全忽略了 明前 这个概念，在西双版纳是完全不存在的。

从文化的角度来说，普洱茶文化，本身就具有更多的非汉族文化意义。云南人本身就是历代中原中央王朝认为的 南蛮，西双版纳更加是偏远蛮荒之地，主要原住民傣族被认为是化外之民。即便从明朝开始设立 普洱府 来行使对这个地方的行政管理，也结合实际，采纳了 土司 的管理形式。 中原文化的影响，是极其缓慢的进入西双版纳地区的，更加大规模的进入和更加深远的影响，当然是新中国成立之后的事情了。

综上所述，我认为，建设普洱茶文化，就应该屏弃一些根深蒂固的中原文化提法，而采用原产地的文化元素。具体到 明前茶 这个概念，就应该完全放弃，而采用，比如 泼水节前茶 这样的提法，借助著名的浪漫的傣族 泼水节 的影响，来弘扬普洱茶文化！！！

结尾语：本文是本人原创。写一篇论文是很麻烦的事情，其中的一些历史考证，可能存在硬伤，本人文责自负。其中关于西双版纳景洪的气象资料，全部采自中国科学院西双版纳热带植物园气象站的公开数据。“泼水节前茶 ”这个概念，是本人首创，版权所有，侵犯必究。有转贴意向者，请和本人联系。谢谢各位。