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主题：【原创】颠个小菜（西餐） -- 瘦形胖子
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复 胖子啊
不知道板桥兄买的Fennel本身的味道是否浓厚？一般西餐里的作fish stock的时候都会加上Fennel，就是因为Fennel的味道有一店类似鱼的鲜味或者说腥味。这个味道应该是很重的，也是因为这个原因我个人一直不很喜欢Fennel。所以板桥兄如果说吃不出来味道的话，那也许是这个品种的Fennel味道不足？
这个沙拉吃的其实就是苹果和Fennel的味道，这两个味道与烤鱼的香味很搭配的。那么，这里的橄榄油和柠檬就是起到个提味的作用，所以一两勺橄榄油，小半个柠檬挤汁应该就可以了，不用很多。
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😄喜欢吃鱼，花！ 希宝 字0 2008-02-24 21:07:19
🙂嘿嘿，多谢希宝姐姐的鼓励，胖子一定多多继续努力。呵呵 瘦形胖子 字0 2008-02-25 16:18:02
😥胖子啊 2 霜迹板桥 字89 2008-02-24 16:07:15
🙂恩，这个我也不好确定
😥啊噢~~ 霜迹板桥 字86 2008-02-25 04:22:11
😉嘿嘿 瘦形胖子 字40 2008-02-25 16:21:08
🙂fennel用生的熟的？怎么切片？ 霜迹板桥 字0 2008-02-26 14:14:52
🙂如果是和苹果搭配的话，生的更好些。 1 瘦形胖子 字288 2008-02-26 15:55:07