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主题：【原创】霉干菜烧肉 -- 燕人
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这个字给我的感觉是把红烧类的菜，小火收干，而且加入的汁水一开始就不多。到了汁水收尽的时候，往往有点粘锅，菜肴色泽油亮，有的地方还有点焦香。不说了，不说了，馋虫都勾起来了。竹笋‘火靠’肉啊，好久没吃了。
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🙂四川湖南都有杨梅 2 光明女神 字86 2008-03-04 19:57:52
🙂杨梅的保鲜不容易，属于浆果一类的水果，易挤破，储存不易 3 PBS 字48 2008-03-04 20:11:11
🙂其实方言是霉干菜/霉干菜烤肉。这里烤是煮的意思。 3 大懒虫1号 字0 2007-09-08 10:06:35
🙂不是这个‘烤’字，似乎是‘火’‘靠’这两个字合成的，发音差不多。
😜呵呵我倒一直以为是烤麸（夫）的烤呢~~ 2 大懒虫1号 字0 2008-03-06 01:58:44
🙂you are absolutely right! 1 Pita 字9 2007-09-13 13:28:05
🙂下面要看图的，进来！ 2 南加菜帮主 字73 2007-09-07 18:41:47
🙂还是楼下那张照片正宗， 1 蜡笔小新 字60 2007-09-10 10:36:19