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主题:【原创】周末的异域吃食 -- liupizi

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家园 【原创】周末的异域吃食

在国外的河友做饭时心里大多念的还是咱中国的口味吧?

我这身在福中的,吃惯了家乡菜,却总想着换换口味

周末做什么饭吃,一直是个大问题

其实依着我这种懒人,最省事的就是做一大锅麻食

连吃两天,多好啊

再不就是弄一大盆卤面,什么时候饿了什么时候吃

多省事啊

不过现在就开始这样的话,我夏天就没法过了

于是就费点心思折腾点别的吧

恰好友人馈我内蒙羊肉一罐

这周末就搞个手抓饭看看好了

羊肉切丁,先用盐和辣椒炒炒粗加工

原料还须用洋葱和胡萝卜,当然想吃土豆的话塞点也无妨

这次肉多,就不用那费事的东西了

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这俩哥子切瓦楞块或者切丁均可,为着好熟,就给他们切丁了

那边先把米饭焖上,切罢这哥俩,和羊肉丁下锅同炒,少加点盐即可

等米饭里的水蒸干了,把炒好的这锅东西倒进米饭里

待蒸好,就其拌匀再焖一会儿,就什么都有了

肉、菜、饭、锅巴……

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可有人说了,这物又腻又腥膻,不是什么好东西

不会啊,内蒙羊肉我还没听说过腥膻呢

至于腻,想辙调和调和不完了

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黄瓜两条,菠萝一颗,苹果两个,梨两个

洗吧洗吧连削皮带切

扔一个盆里

这事儿省手,坐那玩着就来了

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蒙牛换了新包装,味道却比以前淡了,说是啥健康酸奶……

拌沙拉我一般惯用酸奶,这次顺手抓瓶沙拉酱,过两天做汉堡或者三明治也能用上

学了有些卖pizza的店家,咱也拌个half half

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前两天有哥们说我做哪顿饭都是回民吃不成的

可没法子,谁让我好这口呢

饮食男女,人之大欲嘛

我没女友,还不许我吃点猪肉了……

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翻厨房的时候,发现有早晨泡的腐竹,差点就忘了

当初打算做什么用已经忘了,刚好手头有二两肉

那就弄个腐竹炒肉下饭吧

肉切丝后用酱油和绍酒腌5-10分钟,然后用淀粉拌匀,如果太干了,可以少点一点水

用干辣椒、葱、姜呛锅

然后下腐竹,诀窍来了,腐竹翻俩下后,点一、两滴醋

切不可多到能吃出味来,这醋是用来提携别的

然后下盐和糖,比例约1:3左右

再倒酱油上色,我偏好那种浓油赤酱的食物

最后倒肉丝进去合炒

出锅即可

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足可以吃到第二天中午的一“锅”手抓饭和一“盆”沙拉…………

这下完了,饭桶这名号算是坐实了。

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