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丁酉(鸡)年十月初三

【原创】我也来说说我的家乡--天津 (2) 饮食篇 –津门三绝 -- 大饼鸡蛋

复 55 阅 47554 2008-03-28 16:40:28
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猫老师猫老师`22846`/bbsIMG/face/0002.gif`70`2`2`52`正九品上:儒林郎|仁勇校尉`2008-03-11 22:57:21`
【原创】说点关于狗不理的题外话 1

作为一个天津人,说句实在话,现在的狗不理是盛名之下难副其实了.其一是传统秘方无法使用了.(在早年间狗不理的包子馅里有一种很奇特的配料--刺猬油,现在不让用了)其二是经营思路有问题(不考虑自身实力就买下东方饭店,而且菜价高的离谱,严重脱离大众消费水平)其三是近年官司缠身(日本的就不说了,去年商评委一高院全面败诉,最近又和济南的一个餐厅闹起来了)其四是没有员工凝聚力(最近有个很搞笑的事:一个狗不理在职员工注册了一个叫"津狗十八摺"的商标,公然挑战狗不理).

一个百年老字号现在居然竞争不过一个叫"张记包子"的路边小店,狗不理是否应该认真反思一下自己的经营思路呢.


2008-03-30 07:29:32
※※ 相关(回复) ※※单帖
O 个人的狗不理经历, 想起来就气 2 非洲母鸡 字428 2008-03-30 09:08:06
..O 狗不理,盛名之下,其实难符 1 iantsai 字1084 2008-04-04 10:27:28
O 敢情老佛爷是说评书要么是相声? 贪玩的风筝 字246 2008-03-30 08:23:31
O 【原创】说点关于狗不理的题外话 1 O 猫老师 字534 2008-03-30 07:29:32
..O 同意同意,当年去狗不理总店吃包子竟然要我点菜 r33300 字52 2008-03-31 09:50:34
..O 其实我觉得,与时俱进是关键 1 贪玩的风筝 字1164 2008-03-30 08:34:53
...O 【原创】那点心铺子应该是"四远香" 1 猫老师 字329 2008-03-30 09:16:05
....O 热干面绝对是北方风格的食品,呵呵 贪玩的风筝 字328 2008-03-30 09:52:28
... 共 》55《跟帖
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