主题：【原创】我也来说说我的家乡--天津（2）饮食篇 –津门三绝 -- 大饼鸡蛋

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老大河待整

【原创】说点关于狗不理的题外话

作为一个天津人,说句实在话,现在的狗不理是盛名之下难副其实了.其一是传统秘方无法使用了.(在早年间狗不理的包子馅里有一种很奇特的配料--刺猬油,现在不让用了)其二是经营思路有问题(不考虑自身实力就买下东方饭店,而且菜价高的离谱,严重脱离大众消费水平)其三是近年官司缠身(日本的就不说了,去年商评委一高院全面败诉,最近又和济南的一个餐厅闹起来了)其四是没有员工凝聚力(最近有个很搞笑的事:一个狗不理在职员工注册了一个叫"津狗十八摺"的商标,公然挑战狗不理).

一个百年老字号现在居然竞争不过一个叫"张记包子"的路边小店,狗不理是否应该认真反思一下自己的经营思路呢.

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相关回复上下关系8
- - 🙂个人的狗不理经历, 想起来就气 2 非洲母鸡字428 2008-03-30 09:08:06
    🙂狗不理，盛名之下，其实难符 1 iantsai 字1084 2008-04-04 10:27:28
  - 🙂敢情老佛爷是说评书要么是相声？贪玩的风筝字246 2008-03-30 08:23:31
  - 🙂【原创】说点关于狗不理的题外话
    🙂同意同意，当年去狗不理总店吃包子竟然要我点菜 r33300 字52 2008-03-31 09:50:34
    🙂其实我觉得，与时俱进是关键 1 贪玩的风筝字1164 2008-03-30 08:34:53
    🙂【原创】那点心铺子应该是"四远香" 1 猫老师字329 2008-03-30 09:16:05
    🙂热干面绝对是北方风格的食品，呵呵贪玩的风筝字328 2008-03-30 09:52:28

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