主题：【菜谱】特制 金针菇肉丝 ---- 祝铁手生日快乐！ -- 齐若散

原料：金针菇、猪肉

调料：油、麻油、生抽、胡椒、盐、姜、淀粉、彩椒、葱

做法：

(1) 猪肉切丝，加生抽、胡椒、麻油后拌匀，用前加水淀粉调匀；

(2) 彩椒切丝，焯水后待用；

(3) 锅内放油、姜加热后放入金针菇，略熟后加盐、生抽、胡椒后略炒，待熟后盛出，但汤汁留锅里；

(4) 等汤汁继续烧滚后放肉丝，肉丝伸展、熟后即可盛盘；

(5) 将步骤(3)的金针菇覆盖肉丝上，并摆上彩椒、葱段即可。