主题：【原创】不弹棉花，谈酒酿 -- 铁手
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糖化的过程，就是说酒曲要将大的淀粉切成小分子的糖，所以，吃起来才甜。
普通的酵母，也会将淀粉分解，但最后主要还是要产生CO2的，所以，你才可以蒸馒头。
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🙂回头让揪FBI实验室 小土豆 字30 2008-08-27 17:34:38
😁菌种不一样吧 马鹿 字0 2008-07-25 11:21:12
🙂肯定不完全一样，但是不知道差别有多大 马踏飞燕 字88 2008-07-25 14:34:14
🙂对酒酿不熟悉，但感觉其关键是一个淀粉
🙂酒药也不贵， 为啥想用酵母 马鹿 字24 2008-07-25 14:42:00
🙂关键是还没找到买的地方啊 马踏飞燕 字24 2008-07-25 14:48:47
🙂我们家都是LD她姥姥做这个~ 北京阿新 字99 2007-12-29 06:37:33
😂浪费啊 呆鹅 字27 2007-12-26 17:40:35