主题：【原创】凉拌毛豆 -- 盈盈

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【原创】凉拌毛豆

这是跟网友爱厨学的毛豆，是台湾喝泡沫红茶时很多人喜欢点的小食，我每次做一磅老公可一边看电影一边把一磅的毛豆都搞定。。

做法：

[size=3]材料：　 [/size]

毛豆1磅（450g），水8杯，鹽1大匙，八角2個。

現磨黑胡椒粉1小匙，鹽半小匙，麻油2大匙。

[size=3]做法：　[/size]

1. 湯鍋裡放入水8杯、鹽1大匙與八角2個，燒開，放入毛豆燙煮5分鐘，撈出（八角撈出留用），以冷水沖泡待涼，瀝乾水分備用。

2. 把毛豆移入大盆中，放入八角、黑胡椒粉、鹽半小匙攪拌均勻，靜置半小時，加入麻油拌勻，放進冰箱冷藏，冰涼即可食用。

原帖出处：[/b][b][color=#800080]爱厨的凉拌毛豆[/color]

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汤锅里加盐和八角，烧开

外链图片需谨慎，可能会被源头改

这是我买的冷冻毛豆。。一包是400gm

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加入毛豆煮五分钟。。

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捞起沥干水分，把八角也一起捞起备用。。

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冷却后，加入盐和现磨的黑胡椒腌半个小时。。

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半个小时后加入麻油拌匀，然后冷藏，冰凉了就可以吃了。。

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加这张照片的时候。。老公已经把整盆的毛豆吃完了。。

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