主题：【原创】四川泡菜----实验进行中 -- 逍遥探花

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【原创】四川泡菜----实验进行中

那天去沃尔玛，本来想家里的砂锅裂了，想买个砂锅的，后来一眼瞅见了这个东东......一直在琢磨自己做泡菜，无奈周围的市场买不到泡菜坛子，真是得来全不费工夫啊........

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这是买来准备泡的菜，蒜薹、豇豆、胡萝卜和刀豆。可惜没有买到萝卜，尤其是俺老家的胭脂萝卜.......

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这是调料，有花椒、朝天椒、蒜和姜（左边的嫩姜是用来泡着吃的，右边的姜块是老姜用来做调料的）

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对了，还有盐.......

现在，俺家的泡菜已经全部装进泡菜坛子里面，加盐水，封盖，就等着慢慢的入味了......

以下是我找到的一个链接，个人觉得说得比较全。有兴趣的朋友请参考一下吧。四川泡菜

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