主题：【原创】北京烤鸭 -- 燕人
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复 【原创】北京烤鸭
那个店都算上，传统上鸭子都是有专门的庄子养。进了店以后，还要用特别的方法喂上十天到十五天，把鸭子的肥瘦调整合适了才能杀了烤。便宜坊的鸭子和全聚德的鸭子就是不一样的。再加上烤法不同，两家店的鸭子的口感，味道和卖相是完全不一样的。
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🙂关于吃烤鸭给女士上的白糖，呵呵 贪玩的风筝 字44 2008-09-07 18:50:53
🙂能讲讲么 胡一把 字52 2008-10-08 12:10:42
🙂要是他们听说"甜兮兮的梅酱"是用面做的估计得吓一跳。 养吾斋主 字0 2008-08-18 00:42:48
🙂烤鸭丢了最重要的一环
🙂现在已经没有所谓的庄子产的填鸭了 v22 字85 2008-08-22 22:09:10
🙂油腻主要是填鸭的食物造成的 fengshui 字22 2008-09-18 07:52:21
🙂记得是全面采购樱桃谷了 v22 字50 2008-09-18 10:26:43
🙂全聚德的鸭子也就寥寥 6 fengshui 字1056 2008-08-16 18:18:12