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主题:东坡肉 -- 流浪鱼
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最近不能吃油腻的东西,发点菜谱就着清汤挂面吃吧。
以前喜欢吃这类做法做出来的五花肉,但是一直不太敢尝试,没想到这个东坡肉竟然这么容易做!
材料:五花肉,黄酒,酱油,葱(切大段),姜(切片)
做法:
1、五花肉一大块,飞水
2、飞过水的五花肉改刀,切成1两半左右的大方块
3、砂锅内铺上葱、姜,把五花肉块肉皮朝下摆在砂锅内,不放水,只放黄酒、酱油,然后放很多糖,无需搅拌,放火上,大火烧开,改小火,炖2小时
4、把肉块放入瓦罐内盖盖,蒸20分钟,成了。
简单吧?
当家的回国出差,饭口上正愁拿什么对付一下,住在附近的另一家朋友百步传声,喊俺去他们家吃饭,饭桌上有这么一罐东坡肉,看他们一个个吃的那个满足,俺犹豫良久也没敢下手,还是挑挑拣拣吃了些青淡的。等俺好了,咱自己做。
- 相关回复 上下关系6
🙂东坡肉
🙂一般来说 一罐我也是不敢下筷子的 我一般面对都是一盆 二宝 字99 2008-09-12 07:17:26
🙂中秋快乐! 1 流浪鱼 字116 2008-09-12 07:37:11
🙂我也想试试 云淡风轻 字98 2008-09-12 07:01:21
🙂不加水 流浪鱼 字92 2008-09-12 07:34:55
😜蛮复杂的。好像锅都要换3只。 jellobean 字0 2008-09-08 18:30:08