主题：【原创】生活还是要继续 -- 我们怎么幸免？ -- 无根草

在旧的信仰已经打破，新的道德尚未建立的这个时代，由于经济压力而产生的金钱拜物教就占据了很多人的心灵。我们的国家正在这个转型期，各种各样的食品危机就会不断考验政府、社会和法人。这些问题在骂声中不断送走迎来，我们也要在苍白无力中生活。

嘴的问题是我们生存的基本问题。只要管好一张嘴，很多疾病自然可以没有了。至少，如果人们不垂涎果子狸，就没有那年的非典。可是，有的情况下人们是没有分辨能力的。比如，遍布于全国的上千名已知患儿就很受伤。因此，如何通过合理的安排饮食就成为一个关心到个人生命健康的大问题。

普通亚洲人的食物结构是一个金字塔结构。在这个结构中，谷物大约占到了40%，蔬菜30%，水果20，蛋白质7-8%，脂肪类1-2，其他1%。当然，不同年龄阶段的人，这些比重也还有所区别。对这些基本食物进行鉴别、安排，可以保证一定的健康。

谷物：主要是大米和白面。为了储存、口感和色感，工业化生产的白面添加了很多并不合适的东西。在农村吃过馒头的人会发现，自己家里做的馒头无论如何没有城里的白。很简单，城里的馒头类制品全部都有增白剂。由于人们对大米的鉴别能力很强，通常可以发现出现问题的大米，北京粮食局的陈化粮通常只能作为饲料（这种陈化粮曾经广泛出现在基层人民子弟兵的饭碗里）。

蔬菜：有虫眼的蔬菜和便宜的蔬菜。南瓜、冬瓜、葫芦（限夏季）、西葫芦（限夏季）、白菜、萝卜、胡萝卜、时令便宜菜由于生长迅速、价格低廉，不容易被人做手脚。因为经济上划不来。所以到别人家里做客，吃点便宜菜没什么不好。

水果：这几年国家的种植技术有了很大的提高，象苹果、梨子、葡萄这些大众通常是很少有残留的。但是一定要吃时令水果，储存总是要动手脚的。人顺应时令不但经济上合算，而且健康上放心。除此之外，一定要对高价水果保持警惕。

蛋白质：在非典之后，国家启动了检疫追溯制度。一头出了问题的猪，可以马上定位生产和检疫的相关人员。但是养殖的环节是无法跟踪的，检疫的水平也是相当低（大部分靠人眼）。，食用来源于大型超市的肉品问题不大，但是绝对不能食用内脏。对于内地的海鲜和淡水养殖品，基本上不推荐（偶尔馋了没办法）。

脂肪：主要是各种大牌子调和油。

国产和进口：这个和经济实力有关。

概率辩证法：我们在购买工业化食物例如奶粉、食用油时，要多选几种，每次使用都要选择不同的类型。比如我们给孩子选用七种不同类型的奶粉，每天只喝一种。假定连续食用一周三鹿才可以致毒的概率为P，根据国家检测的后验概率分析，可知道：

P = （1/7）的7次方 = 1.21*E-6

所以采用这种方法可以基本避免太大的问题（这里的假设只有三鹿致毒，其它小毒不致毒不太合理）。