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主题：【原创】三聚氰胺 -- 橡树村
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今年四月份发布的。
方法也比较简单，就是使用三氯乙酸把蛋白沉淀之后，过滤，再用定氮仪器测量余下的溶液里面的氮含量，得到非蛋白氮的总量。
然后与总氮含量比较，就知道蛋白氮含量了。
这个方法推广比较简单，几乎不用添什么新设备。把相关人员培训一下就好。
不过对于乳制品，还需要测定是不是动物蛋白。
- 相关回复 上下关系8
🙂这个不是新动向 橡树村 字28 2009-12-16 19:13:45
🙂非常科普…… 水银合金 字32 2008-11-07 10:49:31
🙂【文摘】白字秀才：蛋白质含量的测定 2 karman 字2096 2008-09-22 18:41:07
🙂现在已经有测量非蛋白氮的标准了
🙂比较好奇的问 喜欢喝冰茶 字136 2008-09-22 19:11:12
🙂我还没弄明白呢 橡树村 字206 2008-09-22 19:16:32
🙂也许需要测别的东西，例如脂肪 喜欢喝冰茶 字110 2008-09-22 19:32:54
🙂现在不是上千患儿了 数字崇拜 字103 2008-09-21 08:11:15