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主题：【原创】隆吧鸡肉 -- Rempah Ayam -- 盈盈
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这道Rempah鸡肉是马来娘惹菜，很香辣很下饭，是我在马来西亚的时候很喜欢点的一道菜。
材料：
thigh 4块
番茄 一只
青红辣椒 四条
洋葱 一只
椰奶 一杯
辣椒干 十条
红葱 十粒
香茅一根
姜半寸
芫荽粉 一茶匙
胡椒粉一茶匙
黄姜粉 半茶匙
孜然粉 半茶匙
盐 一茶匙半
做法：
首先把鸡肉洗干净，然后放到平底锅里煎至出油。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
把番茄切块、青椒红椒切段
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将辣椒干、红葱、香茅和姜一起捣烂，
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然后把捣烂的香料、芫荽粉、胡椒粉、黄姜粉、和孜然粉放入鸡肉里翻炒
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然后加入青柠叶两片，一杯椰奶，两杯水煮滚之后，加盖中火焖20分钟。。
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然后加入盐调味，收汁。最后加入番茄、辣椒和洋葱拌匀
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成品：
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再炒一盘鱼露炒油菜豆芽豆腐。。饭锅里的米饭煮好，晚餐就准备好了。。
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- 相关回复 上下关系8
🙂【原创】隆吧鸡肉 -- Rempah Ayam
🙂Nasi Ayam和肉骨茶怎么做啊? 游侠 字21 2008-10-03 12:07:55
😜我自觉地承认，刚才一看标题，就领会错误了。 2 完颜陈和尚 字60 2008-10-01 17:20:05
🙂同错误,面壁中,冏! 游侠 字0 2008-10-03 12:08:51
🙂Dang! 你还贴出来？还让人家盈盈怎么吃？ 加楠 字0 2008-10-02 10:51:53
🙂“巴”字跟“鸡”字调换位置了 coo 字18 2008-10-02 08:27:53
🙂换了个名字。。。唉。。我还真的完全没有想到那边去咧。。 盈盈 字0 2008-10-02 18:06:55
🙂真的完全没有想到那边去咧。 coo 字49 2008-10-02 18:27:55