主题：【原创】功夫茶 -- 范适安

学会功夫茶是20年前的事，那时在福建，还是毛头小伙子。

看着福建乡民几乎每家每户都有茶盘，里面的小杯子充满茶垢，尝一口，又浓又苦，颇为不屑。但当地的老百姓说，家里茶具茶垢越多，证明这家人越好客。颇有藏族人袍子上油越多证明越能吃得起肉一般。后来接触了点儿茶道，知道要养好茶具，特别是茶壶，每每喝过茶，还是需要将壶侍弄干净的。壶经过反复内外茶汤的洗礼，开水的涤荡，才能养出神韵。而侍弄的过程便是美的过程，忘我而惬意。在茶道中体会人生，在茶道中悟会为人。

说起来是高雅，但平时一忙，还是贪图方便，“牛饮”倒是畅快随意，甚至偶尔也学学老毛，还嚼嚼喝剩的茶叶。功夫茶，似乎对劳心劳形的我来说，算奢侈的享受了。

一切都是缘。按照顺序，春茶都喝完了，该轮到喝北京朋友送的铁观音了。这据说是极品茶，8000元一斤，朋友好茶，一再叮嘱，这茶不要送人，要自己喝。我哪能辜负朋友的美意？那就认真的品一回茶吧。

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