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主题：【原创】懒人食谱之：葱花饼 -- 山远空寒
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揉好的面不会粘的到处都是，盆也相对光滑。软硬程度以可以比较轻松的揉面为好。揉着不太费力气，面也不那么粘，揉面似乎得五分钟。稍微多揉几下更好吃，关中俗语：打到的媳妇，揉到的面！
俺以前估计不出，结果是面多了加水，水多了加面，越整越多。好在大家喜欢吃，几下就吃完了。
再有就是面粉买的时候要注意，买便宜些的自发粉,不然揉出的面，擀不开。那些贵的面粉很筋道，弹性非常好，做弹簧面的材料。用一把小葱，一小包自发面粉，周末烙饼，生活还是挺惬意的，哈哈！
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🙂鱼娘倒是不太懂那些老理儿 流浪鱼 字74 2008-10-23 01:28:01
🙂先咽下口水，再花 1 独孤鸿影 字0 2008-10-22 00:48:54
😄花山远兄，烙饼还真是技术活，我尝试过几次， 3 zlusc 字194 2008-10-21 11:04:06
🙂这个有窍门，揉面讲究盆手不粘，就是说
🙂山远兄说得没错， 2 zlusc 字182 2008-10-21 17:16:11
🙂懒人食谱 1 coo 字28 2008-10-21 08:16:45
🙂还可以，俺说的啰嗦而已，其实简单，做一次吃好几天一周都行 山远空寒 字76 2008-10-21 08:20:09
🙂自发面粉 coo 字37 2008-10-21 08:32:48