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主题：【原创】懒人食谱之：蔬菜排骨汤 -- 山远空寒
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如果北方人口味，放调料，汤的原味就没有，煮的时间短。南方人讲究时间长，要原汁原味，时间长点蔬菜的搭配比例上要求高点。比如排骨汤。
我用2斤排骨，两棵青笋，半斤口蘑，笋干适量（有没有都可），煮汤，水刚刚淹过料就好，青笋中间放。小火煮一个小时，好了后，再尝着汤放盐，淡一点好。吃排骨沾着生抽吃。
下回再做，相互交流经验，肯定越来越好。
俺以前用八角，茴香，丁香等煮的汤觉得味道很好，可是领导不喜欢，只好改正。发现南方人的汤一样好喝，只是要时间多，料多。
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🙂【原创】懒人食谱之：蔬菜排骨汤 17 山远空寒 字2608 2008-10-18 22:16:12
🙂再花。俺也煮了一锅。 布袋买猫 字124 2008-10-24 20:20:02
🙂照着这个法子尝试了一下 铁手 字58 2008-10-23 21:54:36
🙂大王怎能亲自煮汤，来人呐，把御膳房的全斩了!
🙂多谢多谢。我这次的蔬菜不够充分，只放了一些胡萝卜。 铁手 字68 2008-10-23 22:20:18
🙂花，这个好， 4 zlusc 字176 2008-10-21 11:10:32
🙂红萝卜白萝卜不能放一块煮吧 1 飞马萧 字0 2008-10-20 21:33:15
🙂红白萝卜不能混吃的依据是：胡萝卜里含有一种酵素，会破坏掉 布袋买猫 字94 2008-10-24 19:58:19