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主题:【原创】泰/越式春卷沾酱 -- 盈盈
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泰/越式春卷是我和老公每吃越南菜或者泰国菜必点的前菜,因为特别喜欢那个沾酱。后来我就尝试自己做了几次,今天的这个食谱是老公说和越南店里的一模一样的所以我就记录下来了!很好吃的喔!
刚好今天我做越南米卷,就决定示范一下这个沾酱。
材料:
1 杯烤好的花生,去红皮(无盐)
1/3 杯水
1 1/2 茶匙麻油
1 1/2 Tbsp. 油滑花生酱
2 Tbsp. 红糖或白糖
1 1/2 Tbsp. 鱼露 (口味重的可以下两 Tbsp.)
1/2 茶匙罗望子汁(可以用柠檬汁代替)
1 茶匙辣椒粉 (也可以用辣椒酱,不喜辣可以减半)
1 茶匙椰浆粉 (不要用罐头椰浆代替,见图)
外链图片需谨慎,可能会被源头改
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把烤好的花生一杯冷却后去红衣,然后搅拌成花生碎。。
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倒出一半的花生碎,备用。另外一半加入其他所有的材料,搅拌成顺滑的沾酱。
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我的泰/越式春卷沾酱好了。。
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For English Version 英文版 --> Thai/Vietnamese Spring Roll Dipping Sauce
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🙂【原创】泰/越式春卷沾酱
🙂直接用Peanut Butter成吗? MacArthur 字20 2008-11-19 10:26:46
🙂两个都有用的喔。。 盈盈 字0 2008-11-27 20:51:51
🙂通宝我拿了,谢谢! 山远空寒 字103 2008-11-19 00:31:03
🙂春卷沾酱 coo 字8 2008-11-18 17:52:52
☹️看得俺又饿噜~~~~ 肖邦 字0 2008-11-18 17:18:06
🙂只看沾酱都会饿? 盈盈 字0 2008-11-18 17:45:39
😂人会联想的嘛...会想到啊= = 欸 盈盈姊做给我吃吧~ 肖邦 字0 2008-11-18 18:14:15