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主题:【原创】臭小子 想死是吧 -- 老顽童

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家园 多谢指教

不好意思,俺是以俺的生活经验瞎说的,却不知道天下之大、无奇不有,原来福州还有这么好的咚咚,有机会一定要尝尝。(擦一把哈喇子,怎么整条袖子都湿了~~)

说到 用棍子击打肉馅,俺倒想起来有这么一说:作肉馅,最好就是用棍子击打,次之是刀剁,最差是用绞肉机。原因据说是用棍子击打破坏的细胞组织最少,能够保持肉质味道。

听说四川有个地方的牛肉丸就是棍子打出来的,弹性极佳,作熟后在地上一摔可以反弹到天花板--哪位大侠吃过给俺说说啊。

俺哪里是 “饮食业出身的”啊,俺不会做、就会吃,俗称:吃才!(自己先得意一下:俺好歹也是个“才”,不是吗?)

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