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主题:一鸡三吃 -- 钟山

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家园 就是一般的超市,号称玉米母鸡的那种。

估计也是工业化催出来的,它从小就不运动啊。不过话又说回来,想直接这么烤鸡的话,还就得用这种。真要烤好了,油也都滴出来了,并不腻。

老鸡,或者散养的鸡,蒸,炖都好吃,也鲜;但是如果这么直接上去烤的话,您一定会弄出一只铁皮鸡来。我不幸试过一回。它一旦炼就了铮铮铁骨,再怎么炖都是白搭,那是锻炼牙齿的好方法。

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