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主题：【原创】咸煎肉捞面 -- 盈盈
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盈盈说了云吞面的原料与制作，这里有2张不同的云吞面照片：
云吞面有干捞与上汤两种选择，这是马来西亚的云吞面，面很圆，形体圆滑，韧度较低，有点棉，但棉而不软，很有嚼劲儿。图中这面摊位于麻坡四马路的“贪吃街”（Jalan Meriam)，个人认为，这是全马最好的云吞面，其声名远播全马，可说是与麻坡齐名。摊主用的公鸡瓷碟子，其中有几个有五、六十年的历史，曾经动过吃完面“带走”碟子的念头
[IMGA]
外链图片需谨慎，可能会被源头改
[/IMGA]这是港式云吞面，面体稍微细了一些，面身弯曲，韧度高，口感爽脆，和上汤不影响面的弹性。
外链图片需谨慎，可能会被源头改
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🙂得了通宝，待会儿送您。 1 寒塘冷月 字88 2009-02-08 08:47:03
🙂谢谢。。。 1 盈盈 字0 2009-02-08 11:26:22
🙂云吞面的面条有什么特点？ 1 小椰 字60 2009-02-07 13:43:49
🙂两张不同的云吞面的pp
🙂干捞面，四川燃面武汉热干面等，碱水面猪油香葱是不能缺的 3 木瓜琼琚 字229 2009-02-12 04:13:15
🙂用麻油 1 石棱 字0 2009-02-14 15:22:45
🙂木瓜兄对面的了解深刻，花谢！ 1 寒塘冷月 字0 2009-02-12 08:29:12
🙂谢谢答疑 2 小椰 字90 2009-02-09 10:11:22