主题：【随笔】名不符实的“长岛冰茶” -- 屠狗书生

长岛冰茶（Long Island Ice Tea）有着看似柠檬红茶的外观，它外表柔和，色泽通透红润，让人瞬间撤掉所有戒备，以为可以忘情狂饮。轻嘬一口，入喉感很是温润，口味有点甜、有丝酸、还带着微微的苦，甚是接近红茶，却比红茶多了些暗藏的辛辣，诱惑的气息弥漫开来。

还是在九十年代初，有一段时间，书生曾经打工于京城若干高级酒吧挣些外快，看见很多未经世事情窦初开的小女孩们被有钱的老男人带进酒吧，来品尝所谓的冰茶。那些来自港台或者国外的别有用心的家伙们经常会假装无意间推荐这一款冰茶般淡口味鸡尾酒，而女孩们看见“Ice Tea”二字，多半会放下戒心，她们不知道，这杯看起来低调，柔和的冰茶居然会潜藏着如此的强大的后座力，她们不知道这长岛冰茶就是酒保们口中的“披着羊皮的狼”。

长岛冰茶大概是最名不符实的鸡尾酒了。虽然它的名字叫冰茶，却是用四五种烈酒调出来的。虽然取名冰茶，却是在没有使用半滴红茶的情况下调制出来的，可以不动声色地、渐渐麻醉你的神经，让你 浑然不觉自己醉了。据说，长岛冰茶发源于二十世纪二十年的的美国禁酒令实施的时期。纽约长岛的一间酒吧的酒保们偷偷把酒卖给客人，忽然，烟酒火器管理局的警察破门而入来查禁私酒。酒保连忙一股脑把各种烈酒混在一起，谎称他们卖的是冰茶，居然骗过那些警察们，也无意间创造了一个新品种的鸡尾酒，就把它命名为“长岛冰茶”

材 料：1/2OZ伏特加(Vodka)、1/2OZ兰姆酒(Rum)、1/2oz特基拉（Tequila)、1/2oz橙皮酒（Triplesec）、1 /2oz金酒（Gin）、1/2oz柠檬汁（Lemonjuice）、冰块、可乐适量 特色：

调制方法：将所有材料放入SHAKE壶中，SHAKE后倒入杯中，再加入8分满的可乐。

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伏特加是阴险的主犯。从来不明白这种用马铃薯和麦子酿造的无色无味的液体，为何能让老毛子们大口无忌地下咽并且enjoy，在书生看来，直白地吞下一口伏特加酒就如同吞下一口液体的火，而吞下一口伏特加酒的后果是：除了让你的喉咙和胃熊熊燃烧之外，你的眼睛你的鼻子和你舌头的味蕾却一无所获。

特基拉烈酒是蛮横的共犯。这种被称为墨西哥国酒的龙舌兰酒也充分吸取了老墨直率热情的性格。喝一口特基拉，口里还没有感觉到什么特别，一股热流已经迫不及待地冲入胃里，然后一股略带丝丝甜意的苦味却从鼻子里冒了出来。

大约是酒保们和心怀叵测的老男人们的目的正在于此，让伏特加酒和特基拉酒的熊熊烈火悄悄地躲藏在冰块的后面，骗过小女生们的味蕾和嗓子而溜进她们的胃，进而潜伏在小女生们的血液里等待爆发的一刻

兰姆酒则是骗子。丰满的糖蜜香和清新的柠檬香是女孩们闻到兰姆酒的第一感觉，从这种嗅觉女孩们会联想到美味的提拉米苏，她们觉得兰姆酒带来的感觉就是提拉米苏的那种香滑馥郁和柔软多情。兰姆酒让人的嗅觉和味觉充分的享受，却忘记了藏在这甜美味觉后面55度酒精带来的激荡。400多年前加勒比海岛民们用浓缩的甘蔗汁酿制出最早的兰姆酒，立刻成为了岛民们狂欢和纵欲派对的最佳助兴饮品。而兰姆酒阴险地利用自身金黄色或者琥珀色，极力地把自己装扮成一杯茶，不停地欺骗小女生们的眼睛。

金酒是帮凶。当年荷兰的大学教授们用玉米和大麦等粮食加上杜松子酿成金酒，本来目的是给商人和海员们作为预防热带疟疾的利尿剂和泡脚使用。未成想金酒里面杜松子的苦涩香气和浓烈的酒精含量使得金酒成了海员们痛饮的对象。金酒里特有的苦涩味道，正好帮助掩盖烈酒们的强烈，使得他们混合一起的口感更象是一杯茶，让小女生们彻底地失去防范。

那时候不知有多少小女生倒在一杯长岛冰茶之前，书生经常看见大醉的女孩被那些猴急的老家伙们趁机伸出他们的咸猪手，或者干脆架起面条般无力的小女生离去，后面的故事庸俗而老套。那时的书生真是恨死了这些欺负我们不懂事的港怂台巴子，也恨死了人面兽心口蜜腹剑的“长岛冰茶”。

到了美国之后，也不怎么去酒吧了，听见广播里说今天是Valentines Day，某家酒吧的所有鸡尾酒大优惠，才想起这个长岛冰茶的故事。我想现在的女孩们比我们那会应该更加见多识广，知道这长岛冰茶是个什么玩意了吧。反正，如果你头一次和人去酒吧，那人知道你是头一次上酒吧还给你点长岛冰茶的话，那人的RP多半不怎样，多半别有用心。