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主题：最近两个月，我去超市，看到了味曾酱在冰柜里，几次都 -- 完颜陈和尚
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复 我现在不在日本
剩下的发酵豆渣。有一种日本酱油叫做Tamari，翻作“溜酱油”，也就是做味憎后浸出的酱油，溜出来的是酱油，剩下的就是味憎了。所以miso和酱油算是是很近的亲戚。
楼上的正解，送花！
至于miso的用法，基本上你把它想成是一种酱油来用就对了。凡是能用酱油的地方，就能用miso
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🙂不用很多，一般一勺就够了，不过看你菜有多少了 1 水放多了 字50 2009-03-12 03:30:17
😄明白了，下次试试。花谢。^_^ 朱测 字0 2009-03-12 03:35:11
🙂我现在不在日本 12 丁丁咚 字1661 2009-03-09 10:17:34
🙂没错，miso就是做酱油的时候
🙂这个说法通俗易懂，上花 水放多了 字0 2009-03-11 09:27:37
🙂这个回答真是专业的很啊 黑天鹅 字58 2009-03-09 17:46:16
🙂请教，怎么用miso做烤鱼？ 沉静的悲哀 字0 2009-03-11 13:28:33
🙂就是先把鱼埋在里面渍，然后烤 黑天鹅 字0 2009-03-11 17:55:49