主题：【原创】都是韩信惹的祸 -- 丁坎

2007年12月15日，绍兴中国酱文化博物馆举行隆重开馆典礼。在开馆典礼上，举行了祭祀酱园鼻祖蔡邕仪式。浙江工商大学教授、酱文化博物馆馆长赵荣光吟诵了《酱祖铭》。

然而，对蔡邕是否可算是酱园鼻祖，有人提出疑问。究竟谁是酱园鼻祖，其实并没有统一的说法。

明清时南京的酱园业奉颜真卿为祖师。清史志学家陈作霖（1837—1920）《金陵琐志炳烛里谈》载：“酱园报赛必在颜鲁公祠，取盐卤二字同音”[5] 。报赛，就是报答神佑的祭赛活动。因颜真卿受封鲁郡公，被称为“颜鲁公”，酱园与盐卤有关，而“盐卤”又与“颜鲁”同音，南京人把颜鲁公祠说成是南京酱业的祖师庙，把颜鲁公尊为南京酱业的祖师爷。

2.3　刘邦说

刘邦（公元前256-前195年），西汉开国皇帝，沛郡丰邑人（现在江苏丰县），字季。在秦末农民战争中因为被项羽立为汉王，所以在战胜项羽后建国时，国号定为“汉”。

北京大学白化文教授曾提到[1]：“犹忆尝读一清人笔记，一条有云，酱园祀刘邦，因其‘善于将将（酱酱）’。”“善于将将”，语出《史记淮阴侯列传》：

上（刘邦）问曰：“如我能将几何？”信（韩信）曰：“陛下不过能将十万。”上曰：“于君何如？”曰：“臣多多而益善耳。”上笑曰：“多多益善，何为为我禽？”信曰：“陛下不能将兵，而善将将，此乃信之所以为陛下禽也。且陛下所谓天授，非人力也。”

这里，“善于将将”就是善于率领和使用将领，而酱园中人以“将将”的谐音为“酱酱”，从而奉刘邦为酱园业祖师神。

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