主题：【原创】柴 -- 燕人

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老兄：“烤猪肋”在广东叫“烧排骨”——“遭该悼嗨”

你百度或是谷歌“粤菜烧排骨”即可，没有失传。

粤菜烹饪方法的“烤”叫做“烧”、“烧”叫“焖”通常写作“炆”。“烤乳猪”在粤地统称“烧乳猪”，现正好卖——清明上坟祭祖要用，一般在200~300元左右。

一般粤菜馆一进门处多有一“烧味档”，就是专卖烤制、卤制的食品。

到老城区专营烤制食品的小店很多，初期多叫“××烧鹅”，经营项目首先就是“烧鹅”，一般还有“烧肉”——带皮的五花肉，“叉烧”分好多种——用枚肉（里脊）烤的：“枚叉”、用五花肉烤的：“肥叉”或“花叉”，半扇猪起出的排骨去烤——“烧排骨”……

不能再讲了，离晚饭还早，说着说着肚子就饿了

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
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