主题：【原创】大口吃肉------全是荤的！ -- GraceUSA

小时候写作文或批判稿时最后一句总是“为实现共产主义奋斗终生”。

小孩子哪里晓得共产主义是什么。但老师的一句话大家都听懂了，“共产主义就是人人都可以吃上土豆烧牛肉！”

言归正传，咱们说烧菜。

萝卜烧牛肉

牛腱切块泡水，勤换水，尽量把血水都泡出去。如果牛肉的颜色已泡成粉色（类似猪肉的颜色），就不用过开水，否则过开水后洗干净。

起油锅，炒牛肉，加黄酒，老抽，八角，茴香，桂皮，葱，姜，糖；加水，烧2小时。萝卜切滚刀块，入锅，加盐，再烧20 分钟。

百叶结烧肉

按一般红烧肉的方法把肉烧熟，放百叶，再烧10分钟让百叶入味。

这次糖炒得好，肉肉的颜色可爱。

遗憾的是好好的百叶被我弄破相了。

红烧鸡块土豆

鸡腿斩块，入油锅炒至水汽没有了，加葱姜再煸一会儿，加黄酒盐酱油糖，这次我加了柱侯酱 （谢谢懒厨！），烧大概一刻钟，加土豆块，再烧10分钟至土豆酥软。

这是女儿喜欢的菜式之一。

• 【西西河电子期刊】第13期（下）