主题：【原创】DIY芒果冰淇淋 -- 英子

天气稍微热一点，小赵同学就闹着要吃冰淇淋，刚好买了芒果回来，冰箱里还有盒淡奶油，就合计着自己动手给他做个冰淇淋，这是新手上路，竟然一次就做成功了，看来，自己动手做冰淇淋并不是想象中的那么难。

原料：蛋黄4个，糖40克，个大的芒果两个，玉米淀粉5克，牛奶一盒，淡奶油一盒（250ML）

做法：

将淡奶油隔冰水高速打至七层发，体积增大1。5---2倍大。打发好的奶油冷藏备用。

蛋黄打散后，分次加入糖打至糖融，筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

牛奶小火煮开。

将牛奶慢慢沿边上倒进蛋黄液中，一边不停的划圈搅拌。

搅拌均匀的样子。

搅拌均匀的奶液倒回奶锅中，小火煮5分钟左右，煮的时候还是要不停的划圈搅拌。直至奶液煮至浓稠，关火，隔水降至室温。（刚刚用来隔离奶油打发用的冰水这时候还可以用来降温）

降温后的奶液分次加入打发好的奶油，搅拌均匀。

搅拌均匀后的奶液加入打成泥状的芒果。

搅拌均匀后的芒果冰淇淋，这就算是做好了，搁冰箱冷冻层冷冻4小时以上，每隔一小时翻拌一下，如果嫌麻烦呢，就把它给冻死了去，吃的时候回温一会后，放料理机里面打一会儿，再稍微冷冻一下，拿出来吃，一样的松软哦。

前天做的牛角面包，大家都说看不到图片，我在论坛上传不了图片，还得在其他网站转个弯，今天的图片也不晓得能不能看到了。