主题:小河沿--解惑堂--单一食料减肥法 -- 虽远必诛

大河奔流 导读 复 16 阅 22276

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2009-05-31 03:34:47
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虽远必诛
虽远必诛`6018`http://www.uky.edu/KGS/education/images/t_rex_skull_photo.jpg`70`947`23567`306404`从三品:银青光禄大夫|云麾将军`2005-03-24 19:16:44`
小河沿--解惑堂--单一食料减肥法 46

有童鞋问到: “单一饮食疗法”Single food Diets 比如 "Grapefruit diet," and "Cabbage Soup Diet." 。

据说是:哈维·戴蒙德的著作《健康生活新开始》开始的。

就是使用单一的蔬菜,水果做为饮食的来源,不吃脂肪,蛋白质,糖。

好坏不是简单的一个字就能说清楚,但是太夸大就是扯淡了。

这问题要从饮食的营养说起,nutrition是蛤蟆东西?

套用名人的话:它不是一个人在战斗。

实际上人体饮食的营养分六大类,糖,脂肪,蛋白质, 水, 无机盐,维生素。

所有这些都是不可缺少的。

先看看蛋白质proten 是人体的基本分子水平上的骨架,人类的功能主要都是靠蛋白质来实现,所以人类就是水当中的一团蛋白质(核酸功能重要但比例非常少,)。

蛋白质是不能被吸收的,因此需要进入小肠(胃吸收非常少),在多种酶的作用下,变成氨基酸才被吸收。

世界上构成整个生物界的氨基酸只有二十种,其中八种是必须氨基酸。它们的比例决定了蛋白质的吸收程度。

因此越是同人体相近的蛋白质越容易被消化吸收,因此从蛋白质角度讲,最好的肉是-----

单一饮食(通常都是植物)中的蛋白质含量不够,而且比例不好,因此很难满足人体代谢需要,请记住您需要1G/kg/日,特殊人群需要更多,儿童,孕妇,老年人。

因此您是正当壮年的傻瓜老爷们,饿几顿没问题,如果是儿童,孕妇可能就会产生严重后果。

第二:脂类:包括类脂和脂肪。好像这个是攻击的重要目标,因为脂肪在动脉内沉积是冠心病,中风的原因。

但是脂类中的类脂是非常重要的,构成人体细胞膜,神经髓鞘的都是它们,如果没有那么就会影响发育,尤其是小孩子。

而且脂肪本身也分饱和,不饱和脂肪,饱和脂肪(猪油,牛油)对人体不好,要尽量避免,不饱和脂肪会提高HDL高密度脂蛋白的含量,反而对身体有好处,比如说鱼油,橄榄油。

因此一棒子打死脂肪是不可取的。

三: 糖,包括,单糖(葡萄糖,果糖,半乳糖,核糖,脱氧核糖等等),双糖(蔗糖,麦芽糖,乳糖),多糖(糖原-动物,淀粉,纤维素-植物)。

同蛋白质一样也要被消化成单糖(少量双糖)才能被吸收。

糖类是人体的汽油,没有它就跑不动。

然后看看这三个的变脸过程。

糖,脂肪的构成都是一样的C,H,O元素,因此如果您吃糖多了,身体自作主张就会变成脂肪(热量效价高,省地方)。 不是是您愿意与否所能控制的了的。

因此您即便是光吃土豆,淀粉(淀粉),白糖也会长肥膘。

相反如果不吃糖,体内就会分解脂肪,提供能源。

蛋白质比较特殊,不但有C,H,O还有N,和其他的古怪东西,比如血红蛋白中有铁,精子中有Zn(常作俯卧撑的童鞋要多吃海鲜,补充Zn)。

因此,蛋白质可以转变成糖,或者脂肪。

所以光吃牛排也会成肥膘。

但是糖,脂肪不能转变成蛋白质。

您光吃糖,脂肪,长时间会死的。负氮平衡。

现在看看三个不提供能量的咚咚,

1,水,人体的70% 是水,您可以一个礼拜不吃饭(光吃自己的胸大肌),但是三天不喝水就很危险了,如果是严重的情况一天就会死人,比如说沙漠,大海。

单一饮食好像可以保证足够的水分摄入,2000ml以上

2,无机盐是大的问题,任何的水果,蔬菜都不能提供全面的无机盐,比如说铁,铜,锌,锰,碘(这个是非常重要的,除非单一吃海带),

无机盐的功能非常重要,比如说维持生长发育,代谢,渗透压,神经冲动等等。

就连牛马还要吃一些含盐分的东西更别说人了。

3,维生素也是大问题。

您一定说,光吃水果蔬菜,维生素,大大地有喜。

但是维生素不仅仅是VC,分成两大类,水溶性维生素,主要是VC,VB, 脂溶性维生素,主要是VA,VD,VE。

没有这些脂溶性维生素,会出现非常严重的问题,比如说夜盲症,佝偻病等等。

即便水溶性,VB族在水果蔬菜中也不是很多,倒是在谷壳,麦麸中含量高,所以粗粮好。

因此,如果您单一吃一样水果蔬菜,一两天,一两周,估计死不了(有人流落到荒岛,就靠椰子度日的),但是长期以往断然不行的。

看看这个所谓的疗法的好处:低热量,无脂肪。对于三高人士有帮助。

可以降低低密度脂蛋白LDL,但是不能提高高密度脂蛋白LDL。两者对心脑血管疾病都重要(LDL更重要些)。

在缓解,高血脂的情况下,可以降低动脉粥样硬化,高血压,冠心病,心梗的发生率。

对于糖尿病的控制也有一定帮助。

坏处,长期单一食物,容易导致营养失衡,尤其是负氮平衡,维生素缺乏症(所以以本国的表姐,每天一两饭,半斤药片)。对于特殊人群时致命的。

因此还是平衡营养,控制热量摄入最好,适当锻炼,增加肌肉含量。

王霸杂道,才是正道。

PS:这个疗法是非常痛苦的,因为没有味道,很单调,不人道。

至于说可以排毒,纯粹是TMD扯JB蛋。骗人都不用眨眼睛。没听说哪个书上说脂肪是毒,是六中营养素之一。

另外排毒,解毒是肝脏的问题,同单一饮食不搭旮。

看看几个例子,又是心脏病,又是排毒,您别被转迷糊了。

[/URL]http://www.chinasushi.net/html/sushitiyan/21.html


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