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主题：【求助】山西刀削面 -- 大地窝铺
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这个是改良版的,专门针对新手的.但是 对提高削面技术没什么帮助
[FLASH]http://player.youku.com/player.php/sid/XODI4MDgzODA=/v.swf[/FLASH]
这个是原版的,对削面技术要求极高.听说 得练个三.五年才稍有成就
外链图片需谨慎，可能会被源头改
我也是狂热的刀削面爱好者,这两件兵器我都有.可惜那件也使不好.遗憾
淘宝网上这两件兵器有售 不知你在国外能上淘宝网吗?如果不能上,也可用铁皮(最好的钢制的)自制,我专门请教过削面师傅,据他说 每个削面师傅都有自制的独门削面兵器.
最后 再来他一大碗,可惜 不是俺削的
外链图片需谨慎，可能会被源头改
- 相关回复 上下关系8
🙂我们经常作面食 大地窝铺 字126 2009-06-10 00:17:08
🙂用那种self-raising flour试试 云河山 字30 2009-06-10 01:35:05
🙂俺也是食客... 3 醉寺 字567 2009-06-09 11:47:53
🙂神啊 给我回复贴子的权力吧
🙂果然刀和面都有很讲究，多谢！您这帖子应该按原创发出 大地窝铺 字0 2009-06-09 08:27:02
🙂谢谢 斯文败类 字130 2009-06-09 12:22:47
😨馋我啊~~~ 三妞 字114 2009-06-09 08:19:36
🙂看看这个 1 新洲勇士 字1311 2009-06-07 23:22:40