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主题：【原创】罐焖 -- 燕人
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复 潜兄差矣
或所谓的 slow cooker 足矣（密封好的话，选足够小的档，倒的确是用紫砂罐煨了）
要说传统的那个炖盅，肯定能源浪费不少，蒸比煮费柴，炖又比蒸过份多了 
好在老广们不必担心冬天没柴火取暖。
对了，老兄看来饮食文化了解颇深，对于传统的维护的确不遗余力。不过感觉饮食终归是要发展，传统的保留和创新似乎并不矛盾，不过含混在一起打传统的牌子不足取罢了。
- 相关回复 上下关系8
🙂俺们家现在经常用“焖烧锅”焖牛筋、炖品 能饮一杯乎 字18 2009-06-14 10:05:00
🙂其实按原理来说， 1 潜了又潜 字258 2009-06-14 08:02:46
🙂双宝 1 汉晋春秋 字136 2009-06-14 07:19:16
🙂燕人老大开始讲烹调手法啦 1 小河流水 字44 2009-06-14 05:27:50
