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主题：【原创】老火西洋菜汤 -- 盈盈
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恭喜：你意外获得【通宝】一枚
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请教盈盈，
瓦煲回来我用洗米水泡了一个晚上，再用干净水泡了几个小时，然后刷干净，注满一锅白水，小火然后逐渐小中火到中火的加热，每半个小时左右加大火候，最大到中火就好了。一直到水滚，然后倒掉水。就好了。
是什么道理呢？是防裂吗？我买的瓦罐或砂锅烧过很容易有很多小裂纹，一直弄不明白是怎么回事。
- 相关回复 上下关系8
🙂也不辛苦，就是慢火炖炖炖。。呵呵 盈盈 字0 2009-07-11 15:49:28
🙂窗外35度的高温，猫着吹空调～～ 一无所之 字30 2009-07-10 19:44:53
🙂我们这儿倒是还凉快的。。。呵呵呵 盈盈 字0 2009-07-11 15:50:48
🙂没吃早饭来看贴，饥肠辘辘，有宝在手，也值啦
🙂对，是防裂，因为瓦煲一般出厂之前在制作的时候 1 盈盈 字71 2009-07-12 13:32:29
😄原来如此，可见做饭也有大讲究 yatou 字0 2009-07-13 06:30:42
🙂太可恨了！勾的我肚子里的馋虫咕咕叫！ 金石 字0 2009-07-10 18:20:22
🙂我没呀。。呵呵 盈盈 字0 2009-07-10 19:31:50