主题：【原创】童年记吃5——忆苦饭 -- 能饮一杯乎

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三妞很有必要吃吃“忆苦饭”

糠就是那米粒的外壳做成的——在去壳的过程中，由于现代基本上是用碾米机，所以那外壳就变得很细的碎片了，在碾的过程中还会打下一些米的外皮或是米被打碎了一小部分，一般用来做饲料，但饥荒来了，又可当粮食吃

如果是用碓来去除稻谷的外壳得到米，则那米糠就比较粗——俺在家乡过春节时就帮着去踩碓除糯米稻谷的壳，得到糯米去做酒——不用碾米机，说是会破坏糯米的原味。

现在杂粮店就有米糠卖，广州5元/斤，一般是当年的稻谷打出来的，很有米香味，很有销路，当然了去到郊外农村会便宜一些，但可能味道也就差一些了。

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