- ！！！用户新注册邮件系统遭恶意攻击，暂不能发送邮件，请隔天尝试。寻求解决方案中
- 【征集】西西河的经济学，及清流措施，需要主动参与者
- 『稷下学宫』新认证方式
- 24年网站打算和努力目标
主题：【原创】自制风味烧鸡成功 摄影留念 -- 萨苏
共:💬70 🌺171 新:
炒锅烧热，放油，加入若干白糖，融化后将鸡放进去，尽量让它全身沾上糖油。
这个步骤通常叫炒糖色儿，也就是自己做焦糖色素，可以使得红烧的菜色相红润，同时避免酱油或酱放多了弄得菜太咸。所以呢，最好能在糖融化之后小火慢慢熬一会儿，等颜色变红一些再把鸡丢进去。
- 相关回复 上下关系8
😄准备照着做一次 马鹿 字0 2009-07-23 17:57:34
🙂厉害 鸣谦 字46 2009-07-23 06:17:51
🙂花，比俺的盐焗鸡有人气！ 能饮一杯乎 字0 2009-07-23 05:07:00
🙂那个第三步尚有值得改进之处
🙂老萨，感觉你姑娘比以前苗条了。 寒冷未必在冬天 字0 2009-07-22 19:23:15
😥乖乖，这么一个大胖傻鸡，用一斤冬菇来配他。8行，区区 2 向天歌 字267 2009-07-22 08:24:21
🙂看到烧鸡让人食欲大振!但是还有疑问 1 龙战 字210 2009-07-22 03:36:17
🙂这个应该就是为了上色吧 何止八九 字38 2009-07-24 05:07:50