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主题：【讨论】讨论一下土豆泥怎么做成泥 -- 沫水若水
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好像和土豆本身有关系。要选取比较绵的，就是细腻的，而不是颗粒很粗的那种。
我一般都是用蒸的，这样不像煮的那么多水。把土豆去皮，切块儿，蒸大概8分钟左右，看具体情况，用筷子很容易戳进去，就好了。然后最关键的是在使用搅拌器之前，放少量butter，这个我认为是让土豆泥细软滑腻的关键，另外根据自己的口味放糖或盐，就可以了。搅拌时间长的话，土豆泥也可以更加细软。希望可以有用。
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🙂这个我用来压蒜的，做土豆泥似乎容量太小，效率不高 鸵鸟快跑 字0 2009-07-29 07:05:54
🙂两码事 ragtime 字139 2009-07-29 11:48:38
🙂第一个我好像有一个 沫水若水 字70 2009-07-26 18:43:41
🙂一招儿
🙂不用那么麻烦，很简单 2 beech 字224 2009-07-20 16:27:36