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主题:【原创】画饼充饥-小吃 -- 浮浮沉沉

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家园 这饼皮很多地方都有

安徽、江苏、四川等地方都有,一般叫春卷皮,直径大约在15厘米之间。有一年在东台耗了几天,县政府门口有个卖春卷皮的,以前没注意,那次仔细地看了看,师傅手里的面有些稀稀的感觉,烙的过程大致是一手拿面往饼铛里一放即起,饼铛里留下一片春卷皮,拿面的手把面团送回面盆和一下,饼铛里的春卷皮几秒钟后用另一只手取出来,一分钟大约8~10张吧。春卷皮很薄,半透明了,论两卖。

吃法是卷各种炒菜或凉拌菜吃,也有卷馅或青菜[韭菜,胡萝卜丝等]榨着吃。

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