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主题：【原创】我的盐水鸭秘籍 -- 清嘴小麻籽
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90年国庆节与家里的领导去南京，逛街时就近去了“马祥兴菜馆”，还分楼上雅座什么的，被一服务员大姐极力推荐“盐水鸭”，还有“美人肝”（怪吓人的），“酱牛肉”，“牛肉锅贴”，“开洋白菜”，均过咸，“盐水鸭”最甚——巨咸。
当年俺们都能吃，吃完了，去朋友家坐，喝完了四五开水瓶的水，朋友的爷爷说“盐水鸭”不是这么吃的，应该一餐只吃几块下饭。可能当年是这么吃吧？
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🙂哈哈 清嘴小麻籽 字41 2009-08-22 13:32:13
🙂我来加个3.5 jellobean 字80 2009-08-20 17:55:35
🙂好多年没去南京了！想了！ 猫姨妈 字80 2009-08-20 09:49:24
🙂盐水鸭不是很咸的吗？
🙂各家做的不一样，有的极咸。 njyd 字40 2009-08-19 20:28:00
🙂你吃的可能是南京板鸭。那比较咸 mustang 字0 2009-08-19 09:37:13
🙂确确实实就叫：“盐水鸭”。 能饮一杯乎 字0 2009-08-19 10:22:58
🙂跟外地人就这样含糊掉了，说少了说不清。板鸭压得平平整整的 jellobean 字70 2009-08-22 16:15:24